Marcipánová modelovacia hmota 90 g 1:4 - Kovandovi

Keď chceš tortu ozdobiť vlastnými jedlými figúrkami, kvetmi, zvieratkami alebo drobnými detailmi, marcipánová plastelína je hravý a spoľahlivý pomocník. Na rozdiel od obyčajného cukrového cesta má príjemnú mandľovú chuť, ľahko sa tvaruje a je ideálna pre tých, ktorí chcú vytvárať dekorácie rovnako jednoducho ako z detskej modelíny — len tentoraz jedlé.

Marcipánová plastelína 90 g 1:4 od Kovandovi je modelovacia hmota určená predovšetkým na tvorbu ozdôb. Výborne sa hodí na figúrky, zvieratká, kytičky, lístky, mašličky, číslice, písmenká, malé darčeky, ovocie, zeleninu, tváričky či postavičky. Vďaka farebnému prevedeniu môžeš začať ihneď bez zložitého farbenia – stačí odobrať kúsok, krátko ho prepracovať v prstoch a pustiť sa do modelovania.

Balenie 90 g je ideálne na menšie dekorácie, tortové detaily, tvorenie s deťmi alebo ako doplnok k tematickej torte. Marcipánová plastelína sa skvelo hodí na narodeninové torty, cupcakes, tortičky do škôlky, vianočné cukrovinky, veľkonočné zdobenie, perníčky, sušienky aj sladké darčeky. Hotová hmota ušetrí čas a zároveň dodá dekoráciám pravú marcipánovú chuť.

Prečo si vybrať marcipánovú plastelínu Kovandovi?

Hlavnou prednosťou je spojenie jednoduchého modelovania a mandľovej chuti. Obsahuje 26 % mandlí, takže chutí lepšie než čisto cukrové dekorácie — čo oceníš najmä pri ozdobách, ktoré sa budú jesť.

Marcipánová plastelína je vhodná pre domáce kreativné zdobenie aj pre cukrárske dielne. Nie je potrebné ju pripravovať, farbiť ani miešať s inými surovinami. Je pripravená na použitie, ľahko sa delí na menšie kúsky a tvaruje rukami alebo jednoduchými cukrárskymi pomôckami. Na jemnejšie detaily použij modelovacie kocky, vykrajovače, silikónové formičky alebo malý valček.

Taktiež je skvelá na pečenie s deťmi — deti si z nej rýchlo vytvoria ozdoby na tortu, muffiny alebo cukrovinky a výsledok je hneď viditeľný. Z bežnej torty tak vznikne narodeninová lúka, zvieratkový svet, rozprávková scéna alebo veselý farebný dezert.

Na čo sa marcipánová plastelína hodí?

Marcipánová plastelína je ideálna na modelovanie figúrok a jedlých ozdôb: malé postavičky, zvieratká, kytičky, mašličky, srdiečka, hviezdičky, lístky, ovocie, očká, nosy, písmenká, číslice a ďalšie drobné tematické dekorácie. Použiješ ju na narodeninové torty, detské torty, cupcakes, muffiny, perníčky, sušienky, vianočné cukrovinky, tortové rezy aj minidezerty.

Výborne dopĺňa fondán alebo potahovaciu hmotu — tortu môžeš potiahnuť hladkým bielym fondánom a z marcipánovej plastelíny vytvoriť farebné detaily, ktoré torte dodajú osobitosť. Hodí sa na kvetinové motívy, rozprávkové torty, zvieratkové témy, záhradné i dopravné dizajny.

Na potiahnutie celej torty nie je toto malé balenie určené. Najlepšie poslúži ako modelovacia hmota na drobné dekorácie a detaily. Ak chceš potiahnuť celú tortu, použij potahovací fondán, marcipánovú potahovaciu hmotu alebo väčšie balenie marcipánu.

Ako s marcipánovou plastelínou pracovať?

Odober požadované množstvo a krátko ho prepracuj v dlani — teplom rúk hmota zmäkne a zlepší sa jej poddajnosť. Ak lepí, jemne popráš ruky alebo pracovnú plochu práškovým cukrom či škrobom, ale nepoužívaj ho príliš veľa, aby hmota nestratila vláčnosť.

Pri jednoduchých tvaroch pracuj ako s modelínou: guľu vytvoríš krúživým pohybom v dlani, valček jemným rolovaním, lístky a okvetné plátky ľahkým sploštením. Menšie diely spojíš pritlačením alebo kvapkou jedlého lepidla, bielkovej polevy či trochou vody — s vodou však opatrne, lebo príliš veľa vlhkosti môže marcipán rozmočiť.

Hotové ozdoby nechaj krátko „zavadnúť“ pri izbovej teplote na suchom mieste — lepšie sa s nimi potom manipuluje a držia tvar. Ak ich pripravuješ vopred, uskladni ich v suchej krabičke a chráň pred vlhkosťou.

Tipy pre pekné dekorácie:

Pri drobných figúrkach začni od jednoduchých tvarov: telo z väčšej guľe, hlava z menšej, ruky a nohy z valčekov. Detaily ako oči, gombíky alebo kvietky pridaj až nakoniec — bude sa s figúrkou lepšie pracovať.

Pri kvetoch rozvaľkaj hmotu na tenší plát a použij malé vykrajovátko. Okraje môžeš jemne ztenčiť prstom alebo kosticou. Pre mašličky stačia dva malé obdĺžniky stlačené uprostred a tenký prúžok ako uzlík.

Na torty s vlhkejšími krémami odporúčame dekorácie dávať až tesne pred podávaním alebo ich umiestniť na fondánový, marcipánový či čokoládový podklad, pretože pri dlhšom kontakte s vysokou vlhkosťou môže marcipán mäknúť.

Skladovanie:

Skladuj v suchu a chlade, mimo priameho slnečného žiarenia a zdrojov tepla. Po otvorení dôkladne zabaľ do potravinárskej fólie alebo uzavri do sáčku či krabičky, aby neosychala. Chráň pred vlhkosťou a cudzími pachmi. Hotové dekorácie uchovávaj v suchu, ideálne oddelene od krémových dezertov až do doby zdobenia.